Low Carb Pancake – Easy Mix and Bake

AutorJess
RatingSchwierigkeitAnfänger

Pancakes sind schon etwas feines. Einfach und schnell gemacht und so unglaublich flexibel. Egal ob herzhaft oder süß, die kleinen dicken Pfannkuchen schmecken einfach immer. Leider passen sie nicht auf den Speiseplan einer Low Carb Diät. Denn wer weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen möchte, der sollte auf handelsübliches Weizenmehl und Co. eher verzichten.

Zum Glück gibt es tolle Alternativen, die es uns ermöglichen Low Carb Pancakes zu backen. So muss niemand darauf verzichten. Mit unserem "Easy Mix and Bake Low Carb Pancake" Rezept zauberst du im Handumdrehen ein leckeres Frühstück oder eine kleine Zwischenmahlzeit.

Unser Tipp: Wenn du herzhafte Pancakes machen möchtest, dann lasse den Xucker weg. Als Topping eignen sich hier besonders Lachs mit Meerrettich, Spinat und Feta, Cheddar und weiteres. Probiere am besten beide Varianten aus.

Low Carb Pancake Rezept
Ergebnis2 Portionen
Vorbereitungszeit5 Min.Cook Time10 Min.Gesamtzeit15 Min.
 2 Eier
 60 g Frischkäse (Fettanteil 0,2%)
 120 ml Mindeldrink
 2 TL Xucker*
 34 EL Kokosöl*
 Salz
 Toppings (z.B. Beeren, Sahne (ungesüßt), Kokosflocken etc.)
1

Verrühre mit dem Mixer (oder Schneebesen) Eier, Frischkäse, Xucker, Mandelmehl zusammen mit einer Prise Salz.

2

Füge nun beim Mixen die Mandelmilch hinzu und achte darauf, dass der Teig nicht zu dickflüssig ist. Wenn du das Gefühl hast, dass der Teig zu fest ist, kannst du etwas mehr Milch hinzufügen. 


3

Erhitze nun etwas vom Kokosöl in der Pfanne auf mittlerer Hitzestufe. 


4

Lasse den Herd auf mittlerer Stufe. Sobald die Pfanne heiß genug ist, kannst du etwas vom Teig in die Pfanne geben und den ersten Pancake zubereiten.


5

Sobald der Teig leichte Blasen wirft und am Rand etwas braun wird, einmal wenden. Auf diese Weise kannst du so viele Pancakes machen, bis der Teig leer ist. 


Ingredients

 2 Eier
 60 g Frischkäse (Fettanteil 0,2%)
 120 ml Mindeldrink
 2 TL Xucker*
 34 EL Kokosöl*
 Salz
 Toppings (z.B. Beeren, Sahne (ungesüßt), Kokosflocken etc.)

Directions

1

Verrühre mit dem Mixer (oder Schneebesen) Eier, Frischkäse, Xucker, Mandelmehl zusammen mit einer Prise Salz.

2

Füge nun beim Mixen die Mandelmilch hinzu und achte darauf, dass der Teig nicht zu dickflüssig ist. Wenn du das Gefühl hast, dass der Teig zu fest ist, kannst du etwas mehr Milch hinzufügen. 


3

Erhitze nun etwas vom Kokosöl in der Pfanne auf mittlerer Hitzestufe. 


4

Lasse den Herd auf mittlerer Stufe. Sobald die Pfanne heiß genug ist, kannst du etwas vom Teig in die Pfanne geben und den ersten Pancake zubereiten.


5

Sobald der Teig leichte Blasen wirft und am Rand etwas braun wird, einmal wenden. Auf diese Weise kannst du so viele Pancakes machen, bis der Teig leer ist. 


Low Carb Pancake – Easy Mix and Bake

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

* Dieses Formular speichert Ihren Namen, Ihre Email Adresse sowie den Inhalt, damit wir die Kommentare auf unsere Seite auswerten können. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite der Datenschutzbestimmungen.

Komm in unsere ★ Low Carb Facebook Gruppe ★ für noch mehr Rezepte Mitmachen >>
Hello. Add your message here.